很多人让我推荐酒，我会推荐的，但都在300以上，原因是酱香酒的成本在那呢，有人说还有小麦，那是酒曲好吧！光是粮食成本一斤酒就20，制曲在端午，下沙在重阳，九次蒸煮，七轮取酒，这七轮取的酒味道都不一样，要分开存放3-5年，这就是基酒，然后在全人工品尝的基础上，一缸又一缸的对七种酒进行调配，如另加入二十年的老酒，就可号称二十年陈酿，但新酒的年龄是从调配完计算的，这就是粮食酒的勾兑了，调完的酒才是市面上卖的酱香酒，所以我告诉你，好酒的价格是不会低于三百的，二百的就是3年以下的存放周期。我的酒量并不大，也比较节制，如不掺和啤酒，不会喝多。像现在我只喝酱香，一是因为安全性高，二是酱酒是越喝越好喝的。我去过两次茅台镇，要不是疫情还会再去，有些酒就是在那买的，便宜的千万别买，我只对酱酒了解多些，并不真的专业，只是看到论坛里的关于酒的文章都太浅显，所以决定写个能让大家更了解酒的。
方法二，燃烧
真金不怕火炼，这话每次烧酒都会说，这是确定是不是粮食酒的唯一的准确的测试方法，酒超过40度就很容易点着，重点是要用防风打火机喷，更重的点是器皿的选择，我最早用玻璃，根本就不行，因为我们常用的玻璃杯是没经过处理的，与化学课用的完全不一样。然后用碗，这玩意也说裂就裂，裂了两次就不敢用了，最后锁定在全瓷瓷器的杯子上，烧前一定要选个不怕烧的地方，比如有地毯就不要玩这个，还有就是要在杯子下面放个大碟子，这个也很重要。嘱咐了这么多，一定要谨记安全第一！
点着后要烧一会，一般量在半两左右就可以了，用不了多久就烧完，一定要等到完全烧完，酒的火焰偏蓝，并不明显，要先用手在杯子上面的空间试试温度，燃烧结束也别急着碰，因为这时候杯子是很热的，完全会烫伤你。等凉些就把酒倒进玻璃杯里，这样利于观察。
观察方法有三，看，闻，尝
我基本上一闻就知道了，但以前还是尝，现在让我尝要不是纯粮酒就会觉得恶心，如果是纯粮食酒，那么会变浑浊，原理是酒里有水酸酯醇醛酮，醇燃烧，醛酮沸点低一挥发就只有酸酯留下来，而酯不溶于水，所以浑浊。闻起来是醋一样还有酒糟的味道，都是大自然的味道，尝起来就是醋。
其他的，勾兑会完全清澈味如白水，半勾兑轻微浑浊，你都会闻到工业的味道，烧塑料，烧轮胎随便你怎么感觉，都不是大自然的味道，尝起来也是，因为加的化学试剂很粘稠，这个味道会在口腔里留很久，如果你的味觉好，那么它至少停留两小时以上。
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