入住五星级酒店后，晚上回房突然发现床明显被人动过，被角翻开，床边还有拖鞋，这让你瞬间变得警惕，怀疑有不明人士入侵。
但它其实属于五星级酒店的常见服务，是一种奢侈的象征。
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这就叫Turn Down Service（夜床服务），是高级酒店业中流行且备受推崇的做法。 有报道将夜床服务列为三星级酒店和五星级酒店的分水岭，意指没有夜床服务的酒店不够高级。 “我不太关心夜床服务本身，但它是一个标志，通常表明这家酒店是一家五星级酒店。” “也就是说，这家酒店还会提供我关心的其他服务，比如熨烫衣物、礼宾服务、门房服务以及代客泊车。”拥有美国航空行政白金会员、万豪旅享家大使精英身份的伊索德说。
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根据酒店管理学校的培训内容，夜床服务一般出现在四星级或以上的高级酒店。 并且，夜床服务通常在下午6点到9点之间进行，并尽可能选择宾客享用晚餐等外出时间，以达到隐形服务的效果。 这也是为什么有客人回房间后发现被角莫名掀起，还以为自己的床被人偷偷睡过，甚至脑补一出或刑侦或家庭伦理的重头戏。
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每个酒店的夜床服务内容不尽相同。 但其核心都是通过二次整理房间，营造舒适放松的入睡氛围，向客人展现细致入微的人文关怀。 常见的做法包括掀起被角，将灯光调暗，拉上窗帘，用黑暗引诱你分泌褪黑素，同时传递随时可以钻进被窝的信号。 还有将拖鞋放在床边，更换毛巾，浴室用品补充、归位，在浴缸前和淋浴间放上地巾等一系列细微操作——用场景镜头化的语言告诉客人，此刻正适合洗澡、睡觉。
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当你看到酒店房间掀开的被角，你可能下意识怀疑金屋藏娇，但如果掀开的被角或枕头上摆着一两颗巧克力，那你多半可以松一口气。 事实上，在多个国家或地区，枕头上的巧克力都是酒店夜床服务的经典标志。 它看起来并不健康，像是在暗示你睡前吃高热量零食，如同一场和牙科的合谋。 然而，一项酒店调查发现，在被角或枕头上放巧克力作为夜间零食，比酒店住宿中的其他方面更容易受客人称赞，可谓成本小，收益大。
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在枕头上放巧克力的夜床服务方式可以追溯到20世纪50年代。 好莱坞大佬加里·格兰特在圣路易斯的梅菲尔酒店预订一间套房，并叮嘱酒店团队撒一路巧克力，引导女士从套房的客厅走到卧室，直至看到枕头上预留的纸条。 梅菲尔酒店经理因此深受启发，将“枕头上放巧克力”引为夜床服务的标准，随后引发数千家酒店借鉴的热潮。
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也有酒店将枕头上的巧克力改成其他夜床小礼物，借此传递酒店品牌历史和文化。
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Post Script Hospitality公司对一家豪华酒店服务员的调查发现，经常有客人对夜床服务的内容感到困惑。 夜床服务还可以叫作Evening service，中文也可译为开床服务、开夜床。 对一些联想能力较强的客人来说，无论哪种叫法都有足够的想象空间。 想想看，在酒店房间听到有人敲门，询问你要不要来点“夜间服务”，一些客人可能会大惊失色，误解服务性质，然后单方面考验自己的道德底线。
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即使不存在误解，也有人认为夜床服务是一种不必要的打扰。 他们追求独享空间、不受干预的酒店体验，不在乎被子是否恰到好处地掀开，也不需要枕头上的巧克力。 听到有工作人员敲门询问是否需要夜床服务时，他们的第一反应是反感、震怒，并将此视为客房服务部不请自来的严重失误。
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关键是，在美国或拉丁美洲，接受夜床服务还得给小费。 这取决于酒店所在国家或地区的小费文化。 2016年，《旅行者》网站透露，美国夜床服务的小费通常是1-2美元，可以直接放在枕头上或附上一张纸条。
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Quora用户基思·怀特女士表示，“我不用给自己小费，就可以独立完成掀被子、拉窗帘等一系列动作，接着上床睡觉。” 这跟《华盛顿邮报》批评的观点一致，认为夜床服务内容属于酒店客人举手之劳的范畴； 而接受夜床服务很可能意味着，酒店客人晚上放松的时候被打扰，经历和陌生工作人员共处一室的不自在，而且在夜床服务过程中无可避免地被侵犯隐私。 “我难以想象，酒店工作人员掀开被子，然后看到我换下来的丁字裤，或者是别的什么东西。” 怀特女士补充道。
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《QUARTZ》网站表示，入住豪华酒店的客人逐渐倾向于拒绝夜床服务，将隐私视为终极奢华。 2017年，酒店资产增值公司一项研究发现，入住豪华酒店的客人仅有11%主动接受夜床服务。 在大部分情况下，要么房门有“请勿打扰”标志、无法进行询问，要么敲门询问后得知客人拒绝夜床服务。 尽管夜床服务的本意是让你更好入睡，不合时宜的敲门询问让它变成一些人调侃的“晚间提神服务”。
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在豪华度假村和五星级以上豪华酒店的招聘公告中，夜床服务依旧是必要的工作内容。 夜床服务相当于为频繁使用和长期住宿的房间提供第二次轻度清洁，但住宿时间的缩短和消费者趋势的逐渐变化，显得它有点多此一举。
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酒店资产增值公司的研究数据还表明，20%的夜床服务是在客人入住酒店房间之前完成的。 就连典型旅行公司总经理珍妮·格雷厄姆也认为，夜床服务已经逐渐过时。 “夜床服务应该是个人服务、关注和关怀的指标。自 18 世纪起，它就被视为一种接待皇室的服务。但如今它魅力不再，成为一个不必选的选项。”
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夜床服务主打的宾至如归的奢华体验，却给大部分人在家体会不到的感觉。 来自美国阿拉斯加州安克雷奇的彼得·迈克尔说，“夜床服务是我听过的最可笑的事情，你睡觉前有人会掀起你家被子的被角吗？如果没有，那酒店为什么需要这样做呢？” 同一个评论区下，一个集团董事盛赞夜床服务如何有人情味，让人住酒店就像住在自己家里一样。
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有人理所应当地以为所有酒店都提供夜床服务；有人压根没听说过夜床服务，因为住过的酒店都不提供。 “我没有机会知道酒店是否提供夜床服务。” “我一进房间就挂上免打扰标志，直到退房。” FlyerTalk论坛网友格雷姆说道。
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